【ひとり飯】ヴァンプ将軍のさっと一品まとめ【天体戦士サンレッド】

2022年2月8日

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Contents

1. はじめに
2. ヴァンプ将軍のさっと一品まとめ

はじめに

最近、昔ヤングガンガンで連載されていた『天体戦士サンレッド』がKindle unlimitedの対象になっているのを発見。

漫画自体も面白いのだけど、おまけの「ヴァンプ将軍のさっと一品」コーナーがかなり便利。さっと作れて美味しいレシピばかりなので、一人暮らしの自分は結構重宝している。

ということで、今回はそんなヴァンプ将軍の至高の一品について自分の備忘も兼ねてまとめておこうと思う。

ヴァンプ将軍のさっと一品まとめ

※ページ冒頭の目次から各レシピに飛べます。

キムチとじゃこの炒め煮

【材料】

・本格キムチ（あみの塩辛などが入ってちゃんと発酵したキムチ）
・じゃこ（なければ煮干でもOK）
・ごま油
・水

【つくり方】
１．ごま油でじゃこを炒める

２．じゃこに油が回ったらキムチを入れて更に炒める３．焦げない様に良く炒めながら水を加えて炒め煮にしていく

４．お好みでネギ、ごま油を加えてもOK。できあがり！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
本格キムチは炒めると化学反応が起きてうまみが増すの！

親子カツ丼

【材料】
・スーパーなどで買ったチキンカツ
・玉ねぎ（ネギでもOK）
・卵
・すき焼きのタレ

・水

【つくり方】
１．切ったネギをすき焼きのタレで煮る（味は水で調整する）

２．玉ねぎがしんなりしたらチキンカツを入れさらに煮る

３．カツが温まったら溶き卵を回し入れお好みの方さに固まったら火を止める

４．ごはんに乗せて出来上がり！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
かつ丼と親子丼のハーフみたいでおいしいでしょ？

たらこのスパゲティー

【材料】
・たらこ中１本
・バター
・塩
・スパゲティ1.5人前

【つくり方】
１．塩を入れめんを茹でる

２．その間にたらこをほぐしバターと一緒にしておく

３．めんが茹で上がったら熱いうちに良く混ぜて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
味付けは基本的にたらこの塩味で！うすかったら塩で調整してネ！海苔やレモン汁を加えると更においしいよ！

トマトトースト

【材料】
・マヨネーズ
・食パン
・トマト

【つくり方】
１．パンをトースターで焼く（キツネ色までカリカリに焼くのがコツ）

２．焼けたパンにマヨネーズを塗る

３．切ったトマトをのせて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
マヨネーズを塗るのはバターよりめんどくさくないから！一人暮らしの男にもってこい！

はくさいのなべ

【材料】
・白菜
・豚バラ
・バター一片
・塩

・コショウ

【つくり方】
１．焦げ付き防止のため水を少し入れる。バターを入れ、白菜と豚バラを交互に入れていき、鍋に山盛りにする

２．フタをのせ弱火でしんなりするまで煮る

３．塩コショウで味付けをして出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
バターとコショウとはくさいって相性バッチリ！お好みでレモンの輪切りや醤油を入れてもグッド！

韓国風卵かけご飯

【材料】
・ごはん
・生卵（卵黄だけ）
・ごま油
・のり

・しょうゆ

【つくり方】
１．温かいごはんに卵の黄身をのせごま油を数滴、ちぎった海苔をちらす

２．醤油で味付けをし、よくかき混ぜて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
白身のお刺身があったら醤油に漬け込んでこのごはんの上に！！豪華なごちそうに早変わり！！

かまたまうどん

【材料】
・冷凍うどん
・生卵
・かつをパック
・しょうゆ

・ネギ

【つくり方】
１．凍ったままの冷凍うどんを水にくぐらせたものをどんぶりに入れ完全に熱くなるまでチンする

２．きざんだネギ、生卵、かつをパックを入れ、醤油で味付けをしてよくかき混ぜて出来上がり！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
かまたまうどんはうどんの本場さぬきでポピュラーな食べ方！！汁も作らなくていいからカンタン！！台所もあまりヨゴれないよ！！

カッペリーニのつけめん

【材料】
・カッペリーニ（３分で茹で上がるごく細のパスタ）

・そうめんつゆ

【つくり方】
１．カッペリーニは３分を目安に好みの固さに茹でます

２．水で洗い冷やして出来上がり！

アレンジその①：

市販のそうめんつゆに刻んだ生トマト、オリーブオイルを入れたもの（お好みでこしょう、すりにんにく、バジルの葉）

アレンジその②：

市販のそうめんつゆにツナとこしょう、きざみネギ（すりにんにくを入れるとラーメン風？）

アレンジその③：

市販のそうめんつゆにオリーブオイルで炒めたナスと一味（あればシソの葉かバジルの葉）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
高級そうめんより高級パスタの方がずっと安いの！これは使わない手はないよね。

冷凍ポテトのマヨネーズ焼き

【材料】
・冷凍ポテト（色々ありますがお好きなもので）
・マヨネーズ
・こしょう

【つくり方】
１．冷凍ポテトを凍ったまま耐熱容器に入れ、コショウ少々、マヨネーズであえる（マヨネーズの量はお好みで）

２．レンジでチンしてイモを解凍する

３．そのままオーブンモードにしてマヨネーズにこげ目につけて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
レンジのない人は凍ったままトースターで焼いてもOK。中が熱くなるまでちょっと時間がかかるけど。

野菜炒めカレー

【材料】
・白菜
・もやし
・玉ねぎ
・ピーマン　など家にある野菜

・肉（家にある肉ならなんでもOK）

・カレールー

・水

【つくり方】
１．野菜炒めのように肉と野菜を炒める

２．水とカレールーを加え3分程煮込んだら出来上がり！！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
カレー味の「中華丼」をイメージすればはくさいが入ってももやしが入ってもおかしくないでしょ？簡単にできるから一人前から気軽に作って！

ネギつけそば

【材料】
・ネギ（根深）
・生卵
・玉そば
・だしつゆ

・かつおパック

【つくり方】
１．ネギを太めの千切りにする

２．だしつゆでかけ汁を作る。かつおぶしを入れて風味をUP！！（生卵をつけて食べるので味を濃く）

３．ネギとそばを入れ、ネギに火が通ったら出来上がり！！卵につけて食べる。

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
生卵が苦手な人はこれはどう？ごま油で炒めたネギを半熟の卵とじにしてかけそばに乗せた天津そば。

ケン〇ッキーフライドチキンのシチュー

【材料】
・残り物のチキン
・玉ねぎ
・キャベツ
・トマト　etc

・塩

・コショウ

・タバスコ（ハラペーニョがオススメ）

【つくり方】
１．チキンをテキトーに手でほぐして骨ごと入れる・切った野菜と一緒に水で煮る

２．チキンの衣が溶け、シチュー状にトロ味がついてきたら塩コショウで味付けをして出来上がり！！お好みでタバスコを入れて食べる。

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
フライドチキンの骨は圧力がかけてあるからすごくダシが出るんです。

からしのおひたし

【材料】
・キャベツ
・もやし
・ほうれん草（冷凍でも可）
・ポン酢

・だしつゆ

・ねりからし

【つくり方】
１．ポン酢とだしつゆを混ぜたものでねりからしをよく溶いておく（からしは多めにした方がgood）

※だしつゆを入れるのはうま味を足すため

２．野菜を水にくぐらせたものをラップしてチン！！野菜をしんなりさせる（完全に柔らかくしなくてもよい）

３．キャベツをほうれん草を食べやすい大きさに切り、もやしと一緒に１のたれにあわせて出来上がり（面倒でない人は手でもみあえる方が味がなじみます）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
ほうれん草は一人暮らしだと中々買わないだろうけどなるべく入れてネ！！

タコのオムレツ

【材料】
・ゆでダコ
・卵
・ネギ

・ソース

・サラダ油

・マヨネーズ

【つくり方】
１．フライパンに油をひき細かく刻んだタコとネギをさっと炒める

２．ネギに火が入ったら卵を入れオムレツにする

３．ソースとマヨネーズ（お好みで、青のり、かつおぶし、紅しょうが）をかけて完成！！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
卵はお好みの固さで！！キャベツやしめじを入れてもおいしいよ。

トリとキャベツの蒸し焼き

【材料】
・トリのモモ肉
・キャベツ４，５枚
・塩

・コショウ

【つくり方】
１．トリ肉の両面に塩コショウをして、皮を下にしてテフロンのフライパンに乗せる（フライパンに油はひかない）

２．その上にキャベツを覆うように乗せ、フタをして弱火で蒸し焼きにする

３．時々トリとキャベツを入れ替え、焦げないように気をつけながらキャベツがくたくたになるまで火を入れる。塩コショウで味を調えてトリ肉を食べやすく切って出来上がり！！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
トリ肉の肉汁と油を吸ったキャベツがすごくおいしいよ。

なべ焼雑煮

【材料】
・もち
・市販の天ぷら（何でもOK）
・卵

・かけうどんの汁

（なければ入れなくてもOK）

・トリ肉

・かまぼこ

・ほうれん草

【つくり方】
１．なべ焼うどんの要領で材料を汁で煮込む

２．もちが好みの固さになったら出来上がり！洗い物が面倒な人はなべのまま食べちゃおう！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
私おもちって正月だけでなくひんぱんに食べてもいいと思うの！

オールスター丼

【材料】
・とんかつ
・トリのこま切れ

・牛肉
・天ぷら

・ごはん

・玉ねぎ

・卵

・すき焼のタレ（もしくはだし醤油を少し甘くしたもの）

【つくり方】
１．すき焼のタレで薄くスライスした玉ねぎを煮る（すき焼のタレは好みの味に調節する）

２．玉ねぎがしんなりしたらトリのこま切れと牛肉を入れ更に煮る

３．トリ肉と牛肉に火が通ったら切ったとんかつと天ぷらを入れる

４．とんかつが温まったら卵でとじてごはんに乗せて出来上がり！！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
丼物の味付けは基本的に甘辛のだし醤油。それなら全ての具を入れてみよう！

茹でレタスのオイスターソースがけ

【材料】
・レタス１コ
・オイスターソース（おすすめのメーカーは李綿記）
・水

【つくり方】
１．一枚ずつはがしたレタスを水にくぐらせる

２．１のレタスをチンしてしんなりさせる（レンジのない人は軽く茹でてもOK）

３．レタスが熱いうちにオイスターソースをかけて出来上がり！

【戦闘員の一言コメント】
オイスターソースはメーカーによってかなり味が違うから注意！

ブタバラの醤油ジャーキー

【材料】
・ブタバラスライス（お好きな量で）
・醤油（けっこーたっぷり）
・酒または水（醤油と同量）

【つくり方】
１．ブタバラ肉を両面がキツネ色の焼色がつくまで焼く

２．バラ肉が焼けたら取り出してナベに移し醤油と酒（水）１：１の調味液で肉が隠れる位まで入れ弱火で煮る

３．煮汁が1/3位になったら肉を取り出して出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
この料理のポイントは肉をキツネ色になるまで焼き色をつけてから煮る事！！それが風味になるからね！！
けっこーしょっぱいので塩辛みたいな感じで食べて。
煮汁は冷やして固まった脂を取り除いて冷蔵庫で保存！この煮汁でまた次に煮る事で旨味が増していくよ。またこの煮汁は炒め物に使ってもいいよ！！

チーズ入りお茶漬け

【材料】
・ごはん
・スライスチーズ
・市販のお茶漬けの素

・わさび

・お茶（お湯でも可）

【つくり方】
１．温かいご飯にスライスチーズ、お茶漬けの素、わさびをのせる

２．お茶を注いで出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
お茶漬けののり、あられ、スライスチーズ、わさびはおせんべいにある組み合わせ！！夜食にちょっとボリュームのあるものが食べたい時にピッタリ。

キャベツなべ

【材料】
・鳥の手羽（10本位～なべの大きさによってお好きな量で）
・水（手羽が浸る位）
・キャベツ（好きな量）

・ポン酢

・ゆず胡椒

【つくり方】
１．手羽が隠れる位水を入れて煮る。アクが出てきたらすくう。

２．アクがとれたらフタをして弱火で1時間煮る。1時間たったら火を止めそのまま30分寝かせる

３．30分たったら火をつけ、煮立ったらキャベツを入れ、火が通ったらポン酢につけて食べる（キャベツは食べやすい大きさに切る）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
だしは手羽から出るのでつゆが白くなる位煮込んで！！

キャベツともちのお好み焼風

【材料】
・もち（２つ）
・キャベツ（お好みの量で）
・サラダ油

・醤油

【つくり方】
１．もちに水をはり、柔らかくなるまでチンする

２．ひと口大に切ったキャベツを油でいため、しんなりしてきたら①のもちを加える。キャベツともちを混ぜながらお好み焼状に箸でのばしていく

３．もちの表面に焼色がついたら出来上がり。醤油をかけて食べる（出来上がる直前に醤油を回しかけると香ばしくなるけど焦げると苦くなるので注意！！）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
知ってた？キャベツと油とおもちってすごく相性がいいの。

とろろ湯どうふ

【材料】
・豆腐
・とろろ昆布
・水

・めんつゆ（ポン酢でもOK）

【つくり方】
１．豆腐を食べやすい大きさに切る（切らなくてもOKだけどチンする時にちょっと時間がかかるかも）

２．耐熱容器に豆腐、水、とろろ昆布を入れる

３．レンジで豆腐が熱くなるまでチンして出来上がり。めんつゆにつけて豆腐と昆布を食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
とろろ昆布がだしになっておいしさ倍増！お好みでネギしょうが七味などを薬味に。冷凍うどんを一緒にチンして食べてもいいかもネ！

味付けそばがき

【材料】
・キャベツ
・ストレートのめんつゆ
・わさび

・そば粉

・かつお節（入れた方がベター）

【つくり方】

たんざく状に切ったキャベツをだしつゆで煮る（かつお節を入れた方がが風味UP）
キャベツがしんなりしたらそば粉を少しづつ入れながら良くかき混ぜる
そば粉の粉っぽさがなくなり、まんべんなく混ざったら出来上がり！お好みでわさびをつけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
そばがきの固さはもんじゃ状から団子状のものまでお好みで。作ってる時に味が濃かったりそばがきが固くなりすぎたら水を入れて調節してネ。

人参しりしり

【材料】
・人参（大）一本
・ツナ（小）1缶
・卵

・だしつゆ

・しょうゆ（人参が甘いのでだしつゆだけだとちょっと甘くなるので）

【つくり方】

人参をおろし金などで千切りにする
ツナを油ごとフライパンを入れて炒める。ツナが熱くなったら人参を入れ炒める
人参が透き通ったらだしつゆと醤油で味付けをする（卵を入れるので少ししょっぱめに）
最後に溶き卵を入れ良く混ぜて火が通ったら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
これは沖縄の定番料理なんだけど、全く人参臭さがなくて子供でも食べられるよ。

ちくわのチーズ焼き

【材料】
・ちくわ（かまぼこやはんぺんでもOK）
・とろけるスライスチーズ（なければどんなチーズでもOK）

【つくり方】

ちくわをたんざく状に切る
切ったちくわを耐熱容器に並べチーズをのせる
オーブントースターでチーズに焦げ目がついたら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
お酒を飲む時はタンパク質を取ると悪酔いしにくいよ。ちくわもチーズもタンパク質が豊富！！

ネギとたらこのあえもの

【材料】
・たらこ（お好きな量で）
・ネギ（白いところ）
・ごま油

・塩（お好みで）

【つくり方】

容器をほぐしたたらこを入れる
ネギをみじん切りにする
ネギとごま油（お好みの量）とたらこを混ぜて出来上がり（味が薄かったら塩で調整）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
普通にたらこを食べるのに飽きたらやってみて！！

丸ごと玉チン

【材料】
・玉ねぎ１コ
・醤油
・かつお節

【つくり方】

玉ねぎの皮をむき十字に包丁を入れる
玉ねぎをラップに包みレンジで中まで火が通るまでチンする（5,6分を目安に）
玉ねぎが透き通ったら出来上がり。かつお節と醤油をかけて食べる（お好みでマヨネーズやポン酢をかけてもOK）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
玉ねぎの甘さが味わえる一品。お酒のつまみやつけあわせに

とりのひき肉なべ

【材料】
・鶏ももひき肉　適量
・白菜
・玉ねぎ

・お湯

・ポン酢

【つくり方】

ひき肉をぱっくのまま親指で軽くもむ（お湯に入れた時バラバラにならない程度に練る）
お湯のの中に切った白菜と一口大にしたひき肉（別にだんごにしなくても可）を入れ煮る（面倒でない人はダシをとろう）
とり肉に火が通ったら出来上がり。ポン酢に玉ねぎをすり入れたものにつけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
これはとりのひき肉に味付けをするとり団子なべと違って、そのままひき肉を団子にした鍋。ひき肉の食感を単純に楽しむ鍋があってもいいでしょ？

野菜炒めドッグ

【材料】
・キャベツ（適量）
・ソーセージ（適量）
・バター（又はサラダ油）少量

・ホットドッグ用パン（食パンやバターロールでも代用可）

・ケチャップ

【つくり方】

少量のバターでたんざく状に切ったキャベツとソーセージを炒める
キャベツとソーセージに少し焼き色がついたらパンに挟んでケチャップをかける
レンジが一回りする位チンをして、パンが柔らかくなったら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
ソーセージとキャベツを炒める事でひと味違うドッグになるよ。

ポトフ

【材料】
・コンソメ又はスープストック
・水
・ソーセージ

・キャベツ

・玉ねぎ

・ベーコン

・じゃがいも

・にんじん

・その他煮込んでおいしい具なら何でもOK

【つくり方】

水の中に皮をむいた玉ねぎ、じゃがいもその他の材料を丸ごと（半分にきってもOK）入れ、コンソメを入れて強火にかける
沸騰したら弱火にしてアクをすくう。味が薄かったらコンソメを足すか塩で調整する
味は冷める時にしみるので煮込み続けないで火をつけたり消したりしよう。煮込み具合はお好みで。

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
冬はおでん！！でも料理をしない人はおでんよりポトフの方が失敗しないし簡単だよ。

ポークピカタ

【材料】
・豚肉（薄切りなら何でもOK）
・卵
・粉チーズ（なければ入れなくてもOK）

・塩

・コショウ

【つくり方】

豚肉に塩コショウをする
ボールに卵と粉チーズを入れよく混ぜる
１を２に絡ませ油をひいたフライパンで焼く
肉に火が通ったら出来上がり。お好みでしょうゆをかけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
卵が水分を閉じ込めるので脂身が少ないお肉でもしっとり仕上がるよ。

雪鍋

【材料】
・大根１本
・豚バラ（お好きな量で）
・ポン酢

・ゆずこしょう

・七味

【つくり方】

大根が肉が煮れる量だけひたすらおろす
１を火にかける（だしとして昆布を一枚入れたら尚よし！
沸騰したら豚肉を入れ火が通ったらポン酢をつけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
なんと大根の水分で作る鍋。おなかにやさしいよ。

にんじんみそ

【材料】
・みそ 400g
・にんじん 100g

※作る量はお好みで！！でも守ってほしいのは味噌と人参は4:1！！

【つくり方】

ボールににんじんをすりおろす（皮ごとでもOK）
みそを加えてまんべんなく混ぜる
出来上がり。すぐ食べる事が出来るけど数日後の方が味がなじむよ。作り置きして半年位は持つハズ！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
にんじん臭さは全くなくて、しかもただの味噌よりもまろやかで風味があるよ。お好みでごま油をちょっと加えて野菜スティックにつけて食べてみて！

砂肝のにんにく炒め煮

【材料】
・とりの砂肝
・にんにく
・お酒

・水

・塩

・こしょう

・サラダ油

【つくり方】

砂肝を一口大に切る（１つを4つ位に切る）
スライスしたにんにくを油で炒め、香りが出たら砂肝を入れ炒める
砂肝をある程度炒めたらお酒と水を加え砂肝をひたひたにして煮る
煮ていると水分がとんだ砂肝からトロ味が出てくるので、そうなったら塩コショウで味をつけて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
砂肝に限らず内臓肉はプリン体が多いから同じくプリン体の多いビールのおつまみにする時は気をつけないとね！

ピーマンとイカのバター炒め

【材料】
・イカ※市販のイカソーメンを使うと簡単
・ピーマン
・バター一片

・醤油

【つくり方】

細切りにしたピーマンをバターで炒める
ピーマンがしんなりしてきたらイカを入れて炒める
イカに火が通ったらしょうゆで味付けをして出来上がり

玉ネギのポン酢漬

【材料】
・ポン酢
・玉ネギ

【つくり方】

玉ネギをくし切りにする
玉ネギが浸る位ポン酢を注ぐ（ポン酢が無い時は酢と醤油でもOK）
半日程度漬け込んだ出来上がり（4,5日は日持ちするので玉ネギの辛味があるうちが美味しいです

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
焼肉する時は是非作ってみて！お肉と相性バッチリ。

食べるラー油で作るマーボー冷や奴

【材料】
・絹ごし豆腐　1丁
・豚ひき肉　800g
・ネギ

・醤油

・食べるラー油

・酒（なければ水でもOK）

【つくり方】

まずは豆腐にかけるタレ作り。ひき肉をバラバラになるように炒める
ひき肉がキツネ色（カリカリ）になったら醤油と酒で味付けする（豆腐のタレなので濃いめの味付けで）
煮つまってしまうので水を足しながらフライパンについたひき肉のコゲ（うま味）をきれいにこそぐ。綺麗になったら出来上がり
刻んだネギを乗せ豆腐の上に③と食べるラー油を足して完成！よく混ぜて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
すっかりおなじみになった食べるラー油で作るマーボー冷や奴。もりもりごはんがすすむよ。

豚とレタスのしゃぶしゃぶ

【材料】
・レタス　1/2～1コ
・豚しゃぶしゃぶ用
・ネギ（万能ねぎでも根深でもお好みで）

・水

・つゆの素

【つくり方】

鍋に水を入れ火にかける※めんどうでない人はダシをとろう！コブ茶で代用してもOK！！
食べやすい大きさに切ったネギ、ちぎったレタス、豚肉をしゃぶしゃぶのように茹でて、そばつゆにつけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
温かいレタスってクセがなくって食べやすいよ

紅ショウガで作るかんたんショウガ焼

【材料】
・ブタ肉（バラでもロースのうす切りでもこま切れでもOK）
・玉ネギ
・紅ショウガ

・醤油

・サラダ油

【つくり方】

肉と玉ネギを食べやすい大きさに切る
フライパンにサラダ油をひき１．と紅ショウガを入れて炒める（紅ショウガは多めがGood!）
肉と玉ネギに火が通ったら、醤油で味つけをして出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
生姜焼きは漬け込んで焼くのが一般的なんですけど、漬け込んだ肉は料理に慣れていないと火のとおりが分かりにくいし、焦がしたりして難しいから醤油を後から入れるんです！

おいなり丼

【材料】
・油揚げ
・長ネギ

・ごはん

・すき焼のタレ

・水

・玉子

【つくり方】

油揚げと長ネギを食べやすい大きさに切る
フライパン又は鍋に１を入れ、すき焼のタレ、水を少々入れて煮る
ネギに火が通り、加えた水分が煮つまったら溶き卵でとじてごはんの上にのせて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
甘辛いおいなりさんもどんぶり物の味付けも醤油ベースだからネ！市販のすし酢なんかを使ってご飯を酢飯にしてもおもしろいかもネ！！

自分でつくるなめたけ

【材料】
・えのき　一袋
・すき焼のタレ

・酢（すき焼のタレ、酢の組み合わせの他にもポン酢とみりん、酢と酒と砂糖と醤油でも作れるよ）

【つくり方】

えのきを３等分に切りほぐす※石突は切り落としておく
すき焼のタレと酢をえのき全体にいきわたるように混ぜながら加えていく（すき焼のタレと酢は1:1を基準にお好みで）
最初弱火で、えのきがしんなりしてきたら中火で煮る。えのきからかなり水分が出てくるので、それが飛んで、トロ味がついたら出来上がり（味はお好みで）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
冷蔵庫で4,5日はもつけど早めに食べた方がいいよ

フレンチトースト

【材料】
・食パン（６枚切り又は４枚切りを１枚）
・卵

・牛乳

・バター

・グラニュー糖（なければ砂糖）

【つくり方】

深めの皿に卵と牛乳（コップ1/3位）を入れ、よく混ぜる
①の中に食パンをつけ液を全部吸わせる
バターをひいたフライパンに②を入れて弱火で両面を焼く。汁がなくなったら出来上がり。※①の液が残った場合は一緒に入れてやいてしまおう！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
ウチはパンが固くなっちゃった時はいつもフレンチトーストにするんですよ！

オイルサーディン丼

【材料】
・オイルサーディン
・ネギ

・温かいご飯

・醤油

【つくり方】

オイルサーディンを開け醤油をまわしかけトースターでグツグツするまで温める
①をご飯の上に乗せる
刻んだネギをかけて出来上がり。味が薄かったら①の残りの醤油の入ったオイルで調整する

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
ものによっては400円位するオイルサーディンだけど最近は100円台で売っている事もあるよ！

信玄豆腐

【材料】
・豆腐（男ま〇豆腐等ネットリ、クリーミー系の豆腐）
・きな粉

・黒みつ

【つくり方】

きな粉とからみがいいように豆腐をくずして皿に盛る
①にきな粉と黒みつをかけて出来上がり。

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
何一つ悪いものが入っていないヘルシーデザートだよ

あえて作るそーめんちゃんぷるー

【材料】
・そーめん（ゆでたもの）
・肉（ツナでもok）

・ごま油

・ニラ

・玉ネギ

・キャベツ

・塩

・コショウ

【つくり方】

ごま油で肉と野菜を炒める。塩と胡椒で下味をつけておく
残り物のそうめんを水でほぐし、熱くなるまでチンする
①に②を入れ（火はつけていない）塩、コショウで味を決めながらよく混ぜる（混ぜにくかったらごま油を入れてほぐす）。お好みで万能ねぎ、紅ショウガを加えて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
ソーメンは油を吸うし炒めるとくちゃくちゃになりやすいの！あまり料理をしない人はこのやり方の方が失敗しないよ

冷めん風冷やしうどん

【材料】
・冷凍うどん
・関西風うどんだしの素

・本格キムチ

・ゴマ

・きゅうり

・ハム

・刻みネギ

【つくり方】

うどんだしの素を少量のお湯で溶かし、冷水と氷を入れて冷たいかけ汁を作る※氷を入れる分少し味を濃いめに！！
水にくぐらせた冷凍うどんを熱くなるまでチンする※１食分袋に入っているものは水にくぐらせないでそのままチンする
②を水洗いしてうどんを冷やす
①に③を入れキムチ、ハム、刻みネギ、ゴマを乗せて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
お好みでのりやお酢、キムチの汁を入れてもGood!

ブタバラの唐揚げ

【材料】
・ブタバラ
・醤油

・片栗粉

・油

【つくり方】

ブタバラに醤油をかけ手で揉みこむ（醤油の量は肉全体にいきわたる位）
①に片栗粉を入れまぜる（片栗粉の量も肉全体にいきわたる位）
②を油で揚げる。きつね色にカリッと揚がったら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
これは沢山作って冷凍しても便利だよ。砕いて焼きそばの具にしたりラーメンやうどんに入れるとトロっとして別の美味しさがあるよ。

トリのチーズ焼

【材料】
・トリのモモ肉
・スライスチーズ

・塩

・ソース

【つくり方】

塩を軽くふりトリ肉に下味をつける
テフロンのフライパンでトリを皮の方から焼く（皮から出るので油はひかない）
フタをしてトリを焼き火が通ったらチーズを乗せる
チーズが溶けたら皿にのせ、ソースをたっぷりかけて出来上がり！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
トリの皮はキツネ色になる位焼く方がおいしいよ

ポンタマ

【材料】
・卵　４個
・ポン酢　大さじ４杯

・砂糖　少々

【つくり方】

ゆで卵を作る。固さは黄身がトロっとしている位
ビニール袋にポン酢と砂糖を入れる
②にカラをむいたタマゴを温かいうちに入れ液が全体に回るようにタマゴを動かす。あとは冷蔵庫で冷やし１日漬け込んでから食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
そのまま食べてもラーメンに入れてもおいしいよ！

みつばと厚揚げの煮びたし

【材料】
・厚揚げ
・みつば

・だしつゆの素

・水

【つくり方】

みつばをさっと茹ですぐ水につけ冷やす
食べやすい大きさに切った厚揚げをそうめんのつけ汁位の濃さに水で割っただしつゆで煮る
②を２，３分煮たら火を止めて冷めるまで置く
③が冷めたらタッパーなどに移し①のみつばを食べやすく切ったものを加え冷蔵庫で冷やして出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
１の工程はみつばの色と香りが悪くなるのを防ぐため！めんどうなら３に切った生のみつばを入れてもいいよ

じゃことピーマンとのりのつくだ煮の炒め煮

【材料】
・ピーマン
・のりのつくだ煮

・ちりめんじゃこ

・水

・サラダ油（ごま油やオリーブオイルでもOK）

【つくり方】

千切りのピーマンを少量の油で炒める
ピーマンがしんなりしたら水をひたひたになる位いれ、じゃことのりのつくだ煮を入れ煮詰めていく
水分がなくなってきたら味をみて、うすければのりのつくだ煮を足して調整し出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
ピーマンと海の幸って相性が良いでしょ？

香ばし焼きそば

【材料】
・マルちゃんの焼きそばなどの麺
・キャベツ

・ブタ肉

・紅ショウガ　etc

【つくり方】

油をひかないテフロンのフライパンに麺を入れて焼く（麺には油がついているので）
麺をほぐさずに両面をキツネ色になるまで焼き一旦取り出す
焼きそばの具を炒める
③に火が通ったら②を入れ、少量の水を加え、麺をほぐして良く混ぜる。付属のソースで味つけして出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
普通に作るより麺に香ばしさが出て新食感！

ツナの冷や汁

【材料】
・ごはん
・ツナフレーク

・きゅうり

・ごま

・氷

・味噌

・だしの素

・熱湯

【つくり方】

熱湯にだしの素と味噌を溶かし味噌汁を作る（火にかけなくても可）
きゅうりをスライサーで輪切りにする
①を冷やしてきゅうりとごま、氷を入れ冷や汁を作る。ごはんにかけてお茶漬けのようにして食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
冷や汁はいわばネコまんま。ホントは焼き鯵を使うけどツナを代用！

オリーブオイルのトースト

【材料】
・食パン
・オリーブオイル（エキストラバージン）

・食塩

【つくり方】

食パンをトーストする
小皿に食塩とオリーブオイルを入れる（食塩はオイルには溶けないよ）
トーストしたパンをちぎって②につけながら食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
抗酸化作用の強いオリーブオイルはバターやマーガリンよりもずっとヘルシー。

玉ねぎポン酢

【材料】

・しょうゆ　100㏄

・濃縮つゆの素　100cc

・玉ネギ　程よい大きさのものを1コ
・酢　200cc

【つくり方】

玉ネギをすりおろす
①にしょうゆ、濃縮つゆの素、酢を加え良く混ぜる。使いやすい容器に入れ、半日程なじませて出来上がり！！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
玉ネギポン酢は焼いた肉にかけてよし！なべ物のつけダレによし！オイルに加えてドレッシングにしてよし！

生キャベツのラーツナ丼

【材料】
・きゃべつ
・ツナフレーク

・食べるラー油

・ごはん

・しょうゆ

【つくり方】

キャベツを包丁やスライサーで千切りにする
あつあつのご飯に①をどっさり乗せる（キャベツがしんなりしないと食べにくいので熱々のご飯で）
ツナとラー油をお好みの量のせ醤油で味つけをしてご飯とキャベツをよく混ぜて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
食べ応えがあるのでダイエットしてる人はご飯を減らしてキャベツを多くしても良いかも！

かつおのレバ刺し風

【材料】
・かつおの刺身
・ごま油

・塩

・にんにく

【つくり方】

ごま油にすったにんにくと塩を入れ良く混ぜる
かつおの刺身を①につけて食べる（お好みで刻みネギを入れても）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
レバ刺しが食べられなくなってしまった今、コレがオススメ！

イタリア丼

【材料】
・ブタバラ（牛でもOK）
・トマト

・ピーマン

・すき焼のタレ

・ご飯

・一味

【つくり方】

食材を一口大に切る
ブタバラを炒め焼き色がついたらトマトとピーマンを加えさらに炒める
さっと炒めたらすき焼のタレを加えピーマンがしんなりしたら出来上がり。ごはんにのせて一味をかけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
トマトの赤、ピーマンの緑、ごはんの白でイタリア丼

ピーマン納豆

【材料】
・納豆
・ピーマン

・塩

・サラダ油

【つくり方】

ピーマンをみじん切りにする
少量の油で①をさっと炒め塩で軽く下味をつける
タレ付の納豆を作り②を加え出来上がり。ごはんにかけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
油で炒めたピーマンのコクと苦みが納豆に合うでしょ？

キャベツ焼

【材料】
・小麦粉
・たまご

・キャベツ

・塩

・ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅ショウガ

【つくり方】

水洗いしたキャベツを粗目のみじん切りにする（量はどんぶり８分目位キャベツは濡れたままの方が良いです）
①にたまご１コと小麦粉をひとつかみあと塩（下味）を入れ軽く力を入れながら良く混ぜる
②をお好み焼きの要領で焼く（つなぎが少なくキャベツが多いので普通のお好み焼きより早く出来る）薬味と調味料をのせて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
お好み焼きというより小麦粉を繋ぎにしてキャベツを焼くイメージ

冷やし湯豆腐

【材料】
・豆腐
・油揚げ

・かつお節

・つゆの素

・水

【つくり方】

そばのつけ汁位に水でうすめたつゆの素にかつお節を入れ煮立たせる
食べやすい大きさにきった豆腐、油揚げを①に入れ弱火で煮る
豆腐が熱くなったら火を止めてそのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れ冷やしてから食べる（お好みでネギ、わさび、七味を入れて）

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
冷ややっことはまた違った美味しさ！

春菊のオムレツ

【材料】
・春菊
・たまご

・バター

・塩

・だし醤油

【つくり方】

水洗いをして一口大に切った春菊をバターで炒め、塩で下味をつける
春菊がしんなりしたら溶き卵を入れオムレツにのせる
だし醤油（醤油でもOK）をかけて食べる

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
クセの強い春菊だけど慣れるとヤミツキ！？

ベーコンとたくあんの炒めもの

【材料】
・たくあん
・ベーコン

・サラダ油

【つくり方】

たくあんとベーコンを短冊切りにする
①をサラダ油で炒める
ベーコンとたくあんに少し焼目がついたら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
たくあんはあまり甘くないものがオススメ！

冷製たらこパスタ

【材料】
・パスタ（カッペリーニという細いパスタ）
・たらこ（一人前で小さなたらこ一本くらいを目安に）

・塩

・オリーブオイル

【つくり方】

ボウルでほぐしたたらこを入れオリーブオイルで伸ばす（オリーブオイルの量はパスタ全体に行きわたる位）
パスタを茹でる（温かいパスタよりも１，２分余分に茹でて柔らかくする）
茹でたパスタを水洗いして水切りし、刻んだわけぎと①の中に入れて混ぜる。塩で味を調整して出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
お好みでのりやコショウをかけても美味しいよ

糸こんのガーリック炒め

【材料】
・糸こんにゃく　１袋
・にんいく 1片

・つゆの素

・サラダオイル

・かつお節　１パック

【つくり方】

水洗いした糸こんにゃくを食べやすい長さに切る
熱したサラダオイルにみじん切りにしたにんにくを入れ香りが出たら①を入れる
糸こんにゃくが温まったらつゆの素を入れ味つけをする
つゆの素が煮つまってきたらかつお節を加えて良く混ぜる。水分がなくなったら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
低カロリーなのでダイエットしているヒトにもおすすめ！

ピーマンしりしり

【材料】
・ピーマン　４個
・ツナ缶フレーク　小１缶

・たまご　２個

・紅ショウガ

・つゆの素

・サラダオイル

【つくり方】

ピーマンを千切りにする
サラダオイルで①を炒める。しんなりしたらツナを加えさらに炒める
ツナが熱くなったらつゆの素で味をつけ溶きたまごを加えて良くまぜる
たまごに火が通ったら彩りで紅ショウガを乗せて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
一日冷蔵庫で寝かすとピーマンの苦味が減るよ。冷めても美味しいからね！

レタスと油揚げの炒め煮

【材料】
・レタス（生だと苦くて固い外側の葉）
・油揚げ

・つゆの素（醤油でもOK）

・サラダオイル

【つくり方】

レタスと油揚げを食べやすい大きさに切る
サラダオイルで①を炒める
レタスがしんなりしたらつゆの素で味つけをして出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
普通なら捨てる固くて色の濃いレタスの外側の葉を使った一品

人参カウダ

【材料】
・人参
・酢

・塩

・コショウ

・オリーブオイル

・にんにく一片

【つくり方】

人参とにんにくを摩り下ろす
①を電子レンジにかけ火が通るまでチンする
②に塩、コショウ、酢、オリーブオイルを加えペースト状に仕上げて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
このソースでスティック野菜を食べると美味しいよ

焼き親子丼

【材料】
・とりのモモ肉
・玉子

・玉ネギ（長ネギでもOK）

・すき焼のタレ

・ごはん

・水

【つくり方】

トリ肉の皮を焼き目がつくまで焼く（肉に火が通らなくてもOK）
①を食べやすい大きさに切って細切りにした玉ネギと一緒にお好みの味に水で調節したすき焼のタレで煮る
肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ玉子が好みの固さになったら火を止めご飯にかけて出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
「焼き」を入れるとまた違った味わいがあるでしょ！

温泉玉子のカルボナーラ

【材料】
・ベーコン　２枚
・玉子　1個

・粉チーズ

・黒コショウ

・塩

・パスタ　一人前

・オリーブオイル

【つくり方】

オリーブオイルで細かく切ったベーコンをカリカリになるまで炒めどんぶりに移す（油も入れる）
玉子とパスタを一緒にゆでる。玉子は５分程で取り出す（白身が５割程固まればOK）
パスタが茹で上がったら①の中に入れ、塩で味付けする。その上に玉子を乗せたっぷりのコショウと粉チーズをかけよく混ぜて食べる。

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
カルボナーラは玉子の火加減が難しいけど温泉玉子にすれば成功率が上がるよ！！粉チーズとコショウはこれでもかっ！って入れるのがコツ！！

カレーのちょい足し食材

【材料】
・かつお節

【つくり方】

カレーの上にただかつお節をかけるだけ！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
静岡ではいわしの削り節をカレーに入れて食べる地域があるんだって。

すいとん

【材料】
・小麦粉（１人前１００グラム位）
・水

・肉（豚かトリがおすすめ）

・大根、ニンジン、里芋、白菜などあるものでOK

・つゆの素

【つくり方】

小麦粉と水を混ぜ粉っぽさがなくなるまでよく練る（固さは耳たぶ位）。
食べやすい大きさに切った肉と野菜をかけそば位の味に調整したつゆの素で煮る
②が煮立ったら牛乳瓶のフタ位の大きさにちぎった①を入れる。何分か煮て①を試食する。粉っぽさがなくなったら出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
すいとんは昭和の時代にはよく食べられていたんですよ。

サバサンド

【材料】
・バゲット
・塩サバ

・玉ネギ

・レモン１片

・マヨネーズ（お好みで）

【つくり方】

塩サバを焼く（皮はカリッとするまで焼く）
切り目を入れたフランスパンをトーストする
骨を取ったサバをパンに乗せ、みじん切りにした玉ネギをレモンをかけサンドして出来上がり

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
あまり日本では知られていないけどトルコではポピュラーな料理だよ

もっちりパスタ

【材料】
・水
・パスタ　1.4mm

【つくり方】

ゆでる前にパスタを１時間水につけて、１分ゆでるだけ！

【ヴァンプ将軍の一言コメント】
もっちりするからナポリタンを作る時になんかオススメですよ！

食べ物・料理

Posted by Makoto

【ピクセルアート】ドット絵を書いてみよう～描画ツール編～